發表人 |
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-02 06:27 AM
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applefbx
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等級: 超級天王 [榮譽]
文章: 138
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s514719 說: 苣蒻是可以用來炒的喲﹗ 涼拌也行。 小霧 ^^ mill110說: 蒟蒻是天生就黑黑的嗎
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 08:33 AM
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s514719fbx
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等級: 大法師
文章: 5012
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不是~是透明的﹗ 買回家最好川燙一下。 小霧 ^^
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 11:14 AM
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autumnfbx
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等級: 光明使者
文章: 745
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製作蒟蒻時,一定會用鹼粉的 所以買回家時,要先作去鹼的工作~ 當鹼被去除時,蒟蒻會變得越來越白 我以前不知道,都直接把蒟蒻拿下去煮, 吃了好多鹼進去呢! 後來買了一本蒟蒻的食譜,才知道要作準備工作~
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 11:18 AM
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asmmm8fbx
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等級: 精靈王
文章: 376
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下面引用由autumn在 2003/09/03 11:14am 發表的內容: 製作蒟蒻時,一定會用鹼粉的 所以買回家時,要先作去鹼的工作~ 當鹼被去除時,蒟蒻會變得越來越白 我以前不知道,都直接把蒟蒻拿下去煮, ...
是不是買現成的蒟蒻回來時要先泡過才可煮?
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 11:40 AM
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autumnfbx
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等級: 光明使者
文章: 745
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如果是用泡水的方法,要泡8 到12 個小時 才可以拿來作菜~
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 11:45 AM
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asmmm8fbx
![[Avatar]](/webstore/lifebbs/user/upload/avatar/1b92886be19ced607a5087f90e85a2a2.jpg)
等級: 精靈王
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那川燙過是不是就可拿來煮了?
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 11:53 AM
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autumnfbx
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川燙可以加快去鹼,也可以在泡水時加一些白醋或鹽 再多換幾次水, 可以加快速度~ 要讓它變得白白、泡得水也沒有怪味, 就大概可以用了~
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 11:56 AM
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asmmm8fbx
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等級: 精靈王
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最近來訪: 2004-05-31
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下面引用由autumn在 2003/09/03 11:53am 發表的內容: 川燙可以孕i以在泡水時巨S有怪味, 就大概可以用了~
那我知道了 我每次買回來都直接把它給丟到火鍋去煮!
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 12:00 PM
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autumnfbx
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文章: 745
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最近來訪: 2006-12-17
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我也是這樣,直接丟下湯�去煮 還覺得很方便~
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2003-09-03 03:39 PM
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mill110fbx
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文章: 5459
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最近來訪: 2004-07-11
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直接丟下去主會變成白色的嗎
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2004-07-18 04:49 PM
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lunafbx
等級: 新手
文章: 1
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最近來訪: 2004-10-18
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蒟蒻+生香菇+辣椒快炒也非常好吃喔
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2006-08-25 04:22 PM
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newlifefbx
等級: 新手
文章: 4
註冊時間: 2006-08-24
最近來訪: 2006-09-05
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蒟蒻黑黑的.那是它的皮. [glow=255,red,2]文字[/glow]
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![[Post New]](/lifebbs/templates/default/images/icon_minipost_new.gif) 2006-08-27 12:19 PM
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sjcandyfbx
等級: 新手
文章: 1
註冊時間: 2005-12-12
最近來訪: 2009-02-24
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現在才知道吃蒟蒻要先去鹼 我不就吃了很多鹼進去了><
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